Кексы на кефире с кокосом

Сегодня мы приготовим кексы на кефире с кокосом. Вкусные и простые в приготовлении такие кексики удивят Вас! А рецепт навсегда поселится в закладках.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт
• Сахарный песок — 1 стакан
• Кокосовая стружка — 0,5 стакана
• Кефир — 1 стакан
• Сливочное масло — 100 гр
• Мука — 2 стакана
• Разрыхлитель — 1 маленький пакетик
• Ванилин — 1 маленький пакетик

Кексики на кефире. Пошаговый рецепт

1. Сливочное масло растопить слегка остудить ,добавить яйца и сахарный песок ,взбить до пышности ,добавить кокосовую стружку и кефир ,хорошенько взбить и постепенно небольшими порциями добавить муку ,разрыхлитель и ванилин ,хорошенько перемешать до однородности
2. Тесто получается как густая сметана
3. Выложить тесто в формочки ,если есть бумажные формочки то положить их в формы для кексов
4. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 гр минут 20-30
5. Очень простые в приготовление ,мягкие и вкусные кексы

С этой порции теста у меня вышло 20 кексов

Автор: Ольга Романова

Приятного чаепития !!!

Источник