Ідеальні чебуреки

ЧЕБУРЕКИ

Ці чебуреки — просто захват! Хрумка золотиста скоринка, соковита ароматна начинка — ну як тут встояти? Тісто виходить ніжним і слухняним, а готування зовсім не складне. Варто лише раз спробувати, і ви захочете готувати їх знову і знову! Обов’язково збережіть собі цей рецепт — він того вартий.

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ТІСТА

• Борошно — 500 г
• Яйце — 1 шт
• Вершкове масло — 100 г
• Сіль — 1 ч. л.
• Окріп — 250 мл

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ НАЧИНКИ

• Курячий фарш (грудка та стегно) — 800 г
• Цибуля — 1 шт
• Сіль — за смаком
• Зелень — за смаком

ПРИГОТУВАННЯ

1. Змішайте борошно, яйце, сіль, розтоплене вершкове масло та окріп, замісіть м’яке тісто. Залиште його «відпочити» на 15–20 хвилин.
2. Для начинки перемеліть через м’ясорубку м’ясо та цибулю, додайте сіль і подрібнену зелень.
3. Розділіть тісто на невеликі кульки, кожну розкачайте в тонкий коржик.
4. Викладіть начинку на одну половину, накрийте другою та добре защипніть краї.
5. Обсмажуйте чебуреки на розігрітій олії з обох боків до золотистої скоринки.

ПОРАДИ

• Для ще більшої соковитості у фарш можна додати кілька ложок холодної води або бульйону.
• Подавайте чебуреки гарячими зі свіжою зеленню або улюбленими соусами.

Смачного!