Хлеб как пекла моя мама

🍞 Хлеб, как пекла моя мама: аромат детства в каждом кусочке! 🍞

Нам потребуется:

• 0,5 литра тёплой кипячёной воды (как температура тела)💧
• 50 г свежих дрожжей (сухие мама не признаёт!) 🍄
• 1 ст. ложка сахара с горкой 🍚
• 2 ч. ложки соли 🧂
• 2 ст. ложки подсолнечного масла 🌻
• 1 яйцо 🥚
• 6-7 стаканов муки (или больше, до мягкого, не липкого теста) 🌾

Приготовление:

1. Смешиваем все ингредиенты в миске и замешиваем мягкое, не липкое тесто.
2. Выкладываем тесто в форму, смазанную сливочным маслом . Форма должна быть наполовину выше теста.
3. Накрываем форму с тестом полотенцем и даём постоять 20 минут при комнатной температуре, а затем ставим в холодильник на 1 час.
4. Разогреваем духовку до 180 градусов. Достаём тесто из холодильника и сразу ставим в горячую духовку. Выпекаем около 1 часа, до золотистой корочки.
5. Вынимаем хлеб из духовки, даём ему постоять в форме 5 минут, затем вынимаем, смазываем сливочным маслом и накрываем полотенцем.

Главные секреты:
Свежие дрожжи – залог пышного хлеба!
Холодильник – делает тесто более воздушным!
Не выдерживать в тепле после холодильника – сразу в горячую духовку!
Попробуйте, и вы не пожалеете!