🍞 Хлеб, как пекла моя мама: аромат детства в каждом кусочке! 🍞
Нам потребуется:
- 0,5 литра тёплой кипячёной воды (как температура тела)💧
- 50 г свежих дрожжей (сухие мама не признаёт!) 🍄
- 1 ст. ложка сахара с горкой 🍚
- 2 ч. ложки соли 🧂
- 2 ст. ложки подсолнечного масла 🌻
- 1 яйцо 🥚
- 6-7 стаканов муки (или больше, до мягкого, не липкого теста) 🌾
Приготовление:
- Смешиваем все ингредиенты в миске и замешиваем мягкое, не липкое тесто.
- Выкладываем тесто в форму, смазанную сливочным маслом . Форма должна быть наполовину выше теста.
- Накрываем форму с тестом полотенцем и даём постоять 20 минут при комнатной температуре, а затем ставим в холодильник на 1 час.
- Разогреваем духовку до 180 градусов. Достаём тесто из холодильника и сразу ставим в горячую духовку. Выпекаем около 1 часа, до золотистой корочки.
- Вынимаем хлеб из духовки, даём ему постоять в форме 5 минут, затем вынимаем, смазываем сливочным маслом и накрываем полотенцем.
Главные секреты:
Свежие дрожжи – залог пышного хлеба!
Холодильник – делает тесто более воздушным!
Не выдерживать в тепле после холодильника – сразу в горячую духовку!
Попробуйте, и вы не пожалеете!
