Домашний печеночный зельц

Хочу рассказать Вам как приготовить домашний печеночный зельц. Отличная замена покупным колбасам. Готовить такой зельц очень просто, единственно, что в время уходит чтоб остыл и застыл, но сил на это Вы своих не потратите.

Ингредиенты:

• 1 кг печени;
• 300 грамм сала;
• морковь — 1 штука;
• лук — 1 штука;
• растительное масло для обжаривания;
• манная крупа — 1 стакан;
• яйца — 7 штук;
• соль/перец.

Домашний печеночный зельц. Пошаговый рецепт

1. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке.
2. Обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
3. Печенку нарежьте небольшими кусочками.
4. Сало также нарежьте.
5. Пропустите через мясорубку печень, сало, лук и морковь.
6. Добавьте манку и яйца, соль и перец. Перемешайте и дайте настоятся 30 минут.
7. Разложите массу по пакетам. Можно использовать рукав для запекания, но обязательно положите еще и в пакет.
8. Налейте в кастрюлю воды и положите туда пакеты. Закройте крышкой и варите 1,5 часа с момента закипания.
9. Выложите пакеты в раковину, поставьте сверху кастрюлю с водой, и дайте зельцу полностью остыть.
10. Затем уберите в холодильник на пару часов.

Готовый зельц нарезайте кусочками, можно делать с ним бутерброды.

Всем приятного аппетита!

Будьте с нами в Яндекс Дзен.