Домашние ватрушки💛💛💛

Пышные и вкусные домашние ватрушки — это всегда праздник, всегда повод получить удовольствие от жизни, от вкусной еды. Приготовьте ватрушки по этому рецепту и у Вас все получится!

Ингредиенты:

Для теста:

• 1 яйцо;
• 2 ст. л. сахара;
• 1/2 пакетика ванильного сахара;
• 1/4 ч. л. соли;
• 250 мл молока;
• 500-550 г муки;
• 1 ст. л. сухих дрожжей;
• 80 г сливочного масла.

Для начинки:

• 500 г творога;
• 2-3 ст. л. сахара;
• 1 яйцо;
• 1/2 пакетика ванильного сахара.

Для смазывания ватрушек:

1 яйцо;

1 ст. л. молока.

Домашние ватрушки. Приготовление

1. Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влить теплое молоко, перемешать.
2. Муку смешать с сухими дрожжами и, добавляя постепенно, в яично-молочную смесь замешивать тесто сначала венчиком, потом руками.
3. В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло и вмесить его в тесто. Тесто должно получиться однородным и мягким. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и убрать в теплое место на расстойку на 1-1,5 часа.
4. Для приготовления начинки растереть творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром.
5. Из теста сформовать небольшие одинаковые шарики и выложить их на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Оставить на 20 минут для подъема.
6. Затем продавить середину каждого шарика теста почти до основания. В получившиеся углубления выложить творожную начинку.Смазать все домашние ватрушки с творогом смесью яйца с молоком и оставить еще на 10 минут. Затем поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать до золотистого цвета, примерно 25 минут.
7. Готовые творожные ватрушки переложить с противня на решетку и остудить.

Домашние ватрушки с творогом, получились очень вкусными, пышными и ароматными!

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Источник