Домашня курка в вершково-грибному соусі — ніжна страва, яка підкорить всю родину

Курка у вершково-грибному соусі — це одна з тих страв, яка поєднує простоту приготування, доступні інгредієнти та вишуканий смак. Ніжне куряче філе, ароматні печериці та густий вершковий соус створюють ідеальне поєднання для сімейної вечері або святкового столу. Страва чудово смакує з картопляним пюре, рисом, пастою чи свіжими овочами.

Чому варто приготувати саме цю страву?

• Готується всього за 35–40 хвилин.
• Не потребує дорогих інгредієнтів.
• Виходить дуже соковитою та ароматною.
• Підійде навіть для святкового меню.
• Подобається як дорослим, так і дітям.

Інгредієнти (на 4 порції)

• Куряче філе — 600 г
• Печериці — 300 г
• Цибуля ріпчаста — 1 велика
• Часник — 2 зубчики
• Вершки 20% — 250 мл
• Вершкове масло — 30 г
• Рослинна олія — 2 ст. ложки
• Твердий сир — 70 г (за бажанням)
• Сіль — за смаком
• Чорний мелений перець
• Паприка
• Сушений чебрець або італійські трави
• Свіжа петрушка для подачі

Покроковий рецепт

Крок 1. Підготуйте курку

Куряче філе наріжте невеликими шматочками. Посоліть, поперчіть та додайте трохи паприки. Залиште маринуватися на 10 хвилин.

Крок 2. Обсмажте м’ясо

На добре розігрітій сковороді змішайте вершкове масло та рослинну олію. Обсмажуйте курку 5–7 хвилин до легкої золотистої скоринки.

Перекладіть м’ясо на окрему тарілку.

Крок 3. Приготуйте гриби

У цій же сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю до прозорості.

Додайте печериці, нарізані пластинками.

Смажте приблизно 7–8 хвилин, поки не випарується зайва волога.

Наприкінці додайте подрібнений часник.

Крок 4. Готуємо вершковий соус

Влийте вершки.

Додайте сушені трави.

Якщо використовуєте сир — натріть його та всипте в соус.

Добре перемішайте.

Соус повинен стати густим і ніжним.

Крок 5. Об’єднайте всі інгредієнти

Поверніть обсмажену курку назад у сковороду.

Тушкуйте ще 7–10 хвилин на маленькому вогні.

Соус стане більш насиченим, а м’ясо залишиться дуже соковитим.

З чим подавати?

Найкраще ця страва поєднується з:

• картопляним пюре;
• домашньою пастою;
• рисом басматі;
• булгуром;
• гречкою;
• свіжими овочами;
• овочами-гриль.

Харчова цінність (приблизно на 100 г)