Чемберленский соус — вкуснятина!

Чемберленский соус — вкуснятина!
Если не пробовали, то самое время! Рецепт просто великолепный!

Ингредиенты для рецепта:
— Помидоры — 1 кг.;
— Лук репчатый — 300 г.;
— Гвоздика — 6 шт.;
— Перец душистый горошком — 10 шт.;
— Лавровый лист — 2 шт.;
— Сахар — 100 г.;
— Соль — 2 ст.л.;
— Масло подсолнечное — 5 ст.л.;
— Уксус 9% — 50 мл.

Из указанного количества продуктов получается 3 баночки по 0.5 л.

Как приготовить:
1. Бланшируем помидоры: делаем сверху крестообразные надрезы, опускаем помидоры в кипяток, затем — в холодную воду, снимаем шкурку.
2. Нарезаем помидоры дольками и складываем их в кастрюлю.
3. Четвертькольцами режем лук, добавляем его к помидорам. Также добавляем в кастрюлю душистый перец, гвоздику и лавровый лист.
4. Засыпаем сахар и соль, наливаем подсолнечное масло.
5. Тушим чемберленский соус 5-7 минут. В конце вливаем столовый уксус.
6. Разливаем горячий соус в банки, закатываем и переворачиваем на крышку. Укутываем, оставляем остывать.