Чебуреки с мясом

Много я нажарила за свою жизнь чебуреков. Но это самое лучшее тесто для чебуреков. которое я пробовала и делала. Никакой водки, уксуса. Все очень просто кипяток, мука и растительное масло. Секрет хрустящих чебуреков.

Ингредиенты:

• Кипяток 200 мл.;
• Соль 1 ч.л.;
• Масло растительное 3 ст.л.;
• Мука 500 г.;
• Фарш 500 г.;
• Лук 2 штуки.;
• Соль по вкусу.;
• Перец черный 1 ч.л.;
• сливочное масло 1-2 ст.л.

Лучшее тесто для чебуреков. Пошаговый рецепт

1. Муку просейте, сделайте в центре углубление, добавьте соль, растительное масло и влейте кипяток.
2. Руками замешиваем мягкое тесто. Оставляем его на 10 минут под пищевой пленкой.
3. Руки смочите в растительное масло и скатайте шарики.
4. Оставляем их еще на 10 минут под пленкой. Пока займемся фаршем, для этого, перекладываем фарш в глубокую миску, добавляем туда лук, натертый на терке.
5. Солим и перчим по вкусу, добавляем сливочное масло.
6. Раскатываем шарик теста в тонкую лепешку, на край выкладываем начинку, складываем тесто пополам.
7. Защипываем края. Обжариваем с двух сторон в глубокой сковороде с добавлением растительного масла, до золотистой корочки.

Приятного аппетита