Отличная подборка рецептов аджики

Отличная подборка рецептов аджики. Делаем и кушаем с удовольствием

Аджика

• 2,5 кг помидор
• 1 кг моркови
• 1 кг сладкого перца
• 1 кг яблок

Пропустить через мясорубку и варить один час с момента закипания.

Добавить:

• 200 гр. чеснока пропустить через чеснокодавилку.
• 1 стакан уксуса
• 1 стакан сахара
• 1 стакан масла растительного
• 0,4 стакана соли
• Разложить в стерилизованные, горячие банки и закатать крышками.

Аджика зеленая

• 1 кг яблок
• 1 кг болгарского перца
• 200 гр. чеснока
• 1 стакан сахара
• 0,5 стакана 9% уксуса
• 2 столовые ложки соли
• немножко перца «чили» (по желанию)

Яблоки и перец скрутить на мясорубке. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Сложить всё в эмалированную кастрюлю, добавить уксус, соль и сахар. Перемешать хорошо, оставить на ночь (для окончательного растворения сахара и соли).

Разложить по стерильным баночкам.

=Аджика из кабачков

• 3кг кабачков,
• 4-5 шт. сладкого перца,
• 2шт. горького перца,
• 200г. чеснока,
• 1стак.сахара,
• 1 стак. масла растит.
• 0,5л банка том. пасты,
• 150г. уксуса,
• 2стол.л.соли.

Все перекрутить через мясорубку, добавить сахар, масло, уксус, соль, том. пасту.

Все перемешать и как закипит варить 25-30 мин.

Хреновина

• Хрен 250 гр.
• Чеснок 250 гр.
• помидоры 2 кг
• Соль по вкусу

Подготовленные овощи пропускаем в мясорубке.

В первые дни приправа будет резковатой, но когда «настоится» вкус смягчится.

Разложить по стерилизованным банкам, хранить в холодильнике.

Готовьте с удовольствием и Приятного Вам и Вашим близким!!!

Оставайтесь с нами и не забудьте подписаться.

Источник