Пообедаем

Бабушкины вареники с капустой

Сегодня у нас бабушкины вареники с капустой. Такое тесто учила меня делать бабушка. Говорила всегда вливай в тесто горячую воду, тогда оно будет мягким и нежным. Из такого теста можно готовить пельмени, вареники и даже жарить чебуреки. Рассказываю рецепт.

Ингредиенты:

Тесто:

  • 3 стакана муки;
  • 1 стакан кипятка;
  • 1 яйцо;
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • 0,5 ч.л. соли.

Начинка любая: картошка, фарш. У меня жареная капуста.

Бабушкины вареники с капустой. Пошаговый рецепт

  1. Муку обязательно просейте в миску.
  2. Воду вскипятите.
  3. В яйцо добавьте соль и растительное масло. В муке сделайте углубление и влейте яичную смесь.
  4. Затем стакан кипятка и вначале замесите тесто ложкой, а затем руками. При необходимости руки обмакивайте в муке.
  5. Дайте тесту постоять 5-10 минут.
  6. Стол присыпьте мукой и раскатать кусок теста, при помощи стакана или рюмки вырежьте кружки.
  7. На руку положите кружок теста и выложите начинку. У меня жареная капуста. Защипните края теста .
  8. В кипящую воду добавьте перец горошком и лавровый лист. Обязательно посолите.
  9. Выложите часть вареников, перемешайте шумовкой, как только всплывут 3-4 минуты и вареники готовы.
  10. При помощи шумовки выложите в блюдо.
  11. Я подаю вареники с капустой со шкварками, можно подавать со сметаной или маслом.

Приятного аппетита и пусть на вашей кухне всегда будет вкусно!

admin

Recent Posts

Как правильно жарить рыбу

Как правильно жарить рыбу Чтoбы пpи жapкe pыбы мacлo нe бpызгaлo co cкoвopoды, нужнo взять…

22 часа ago

Ленивые вареники с картошкой

Любите вареники с картошкой?, но не любите их готовить? Тогда вам к нам😅👌 Ленивые вареники…

2 дня ago

Ленивые пирожки по-деревенски из творога и картошки

Две картошки и пачка творога — толчем и на сковородку: пирожки по-деревенски — рецепт проще…

5 дней ago

Хлеб как пекла моя мама

🍞 Хлеб, как пекла моя мама: аромат детства в каждом кусочке! 🍞 Нам потребуется: 0,5…

6 дней ago

Универсальная рыба в пряном масле

Мои друзья в восторге от этого рецепта! Подходит любая рыба. Ингредиенты: • скумбрия — 2…

1 неделя ago

Капуста кимчи

КАПУСТА КИМЧИ. ⠀ Самый простой рецепт! Без всяких заморочек и непонятных ингредиентов! Ингредиенты:⠀ Пекинская капуста…

1 неделя ago