Солена горбуша в олії з цибулею
Цей простий рецепт ідеально підходить для тих, хто любить смачну солену рибку, але не хоче довго чекати. Горбуша, приготовлена таким способом, виходить неймовірно ніжною, ароматною та соковитою. Вона ідеально підійде для бутербродів, як закуска до картоплі чи просто до столу.
Інгредієнти:
- Горбуша (свіжоморожена) – 2 штуки
- Вода – 1 літр
- Сіль – 5 ст. ложок
- Олія рослинна (нерофінована соняшникова) – 150 мл
- Цибуля ріпчаста – 1 штука
ПРИГОТУВАННЯ:
- Рибу, випотрошену, наріжте на шматочки. Горбуша – дуже ніжна риба, тому, щоб було зручніше її різати, не розморожуйте її до кінця!
- Укладіть шматочки риби в контейнер або будь-яку глибоку ємність.
- У холодній кип’яченій воді розчиніть сіль і залийте цим розсолом рибу. Риба має бути повністю занурена в розсіл.
- Залиште рибу в розсолі. Можна при кімнатній температурі на 1 годину. Якщо триматимете довше, риба вийде пересоленою.
- Потім розсіл злийте.
- Зверху на рибу викладіть кільця цибулі та залийте рослинною олією (дуже добре, якщо це буде нерофінована соняшникова олія).
- Відправте в холодильник приблизно на 40 хвилин.
Смачного!!!
