Куриные рулетики в беконе???

Куриные рулетики в беконе — вкусная закуска на все случаи жизни. Такие рулетики можно подать и на праздник, и просто приготовить себе к ужину.

Ингредиенты:

• Куриные грудки или очищенные филе — 2 шт.
• Творожного сыр сливочный — 1 коробочка
• Красный болгарский перец (можно и без перца, я иногда делаю с черносливом или маринованными огурчиками) — 2 шт.
• Мелко нарезанная петрушка — 1 ст. л. с горкой 
• Мелко порезанный укроп — 1 ст. л. с горкой
• Сырокопченый или свежий бекон — 8 полосочек
• Соль и черный перец по вкусу

Куриные рулетики в беконе. Приготовление

1. Каждую половинку куриного филе разрезаем острым ножом вдоль на два пластика. Если постараться, то можно и на три, тогда рулетики получатся поменьше и поаккуратнее, но нас устроили и такие. Кусочки филе надо немного отбить и посолить-поперчить по вкусу.
2. Филешки смазываем тонким слоем творожного сыра. Перцы моем, чистим и нарезаем некрупным кубиком. 
3. Посыпаем каждое филе кубиками перца и щепоткой измельченной зелени и сворачиваем плотным рулетом. 
4. Каждый рулетик оборачиваем полоской бекона. Духовку разогреваем до 180 градусов. 
5. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом и выкладываем в нее рулетики (форму лучше взять такую, чтобы мясо лежало поплотнее).

Отправляем форму в нагретую духовку на 30 минут.

Источник

Поделитесь рецептом в: