Просто обалденно ВКУСНО
Кабачки 2 кг.
Помидоры 2 кг
Острый перец 1 штука
Чеснок 2 крупные головки
Растительное масло 125 мл.
Соль 1 ст.л. с горкой
Сахар 125 гр.
Уксусной эссенции 70% — 1 ч.л.
⠀
Готовим с удовольствием:
Помидоры и острый перец без семечек перекручиваем через мясорубку.
Переливаем в кастрюлю и доводим до кипения,периодически помешивая.
Для этого рецепта лучше выбирать большие и немолодые кабачки, чтобы при варке они не превратились в кашу.
Очищаем их и нарезаем на небольшие кусочки.
Как только помидоры закипели,добавляем к ним сахар,соль, растительное масло и кабачки.
Варим 30 минут на небольшом огне и постоянно помешиваем, чтобы не подгорело.
Отдельно пропускаем через пресс 2 крупные головки чеснока и спустя 30 минут варки добавляем в кастрюлю,варим 5-7 минут.
Выключаем плиту и вливаем 1 чайную ложку 70% уксусной эссенции, перемешиваем, разливаем по стерилизованным банкам и закатываем.
Я банки стерилизую в духовом шкафу при температуре 100 градусов 10 минут, крышки кипячу.
Банки переворачиваем и накрываем пледом.
Из данного количества ингредиентов выходит 3,5 л.
Хранится такая закуска при комнатной температуре!
⠀
Приятного аппетита
Сусіди прибігли на аромат: заливаю курячу грудку спеціальною яєчно-сирною сумішшю та запікаю з картоплею Коли…
Оригінальна буряково-яблучна ікра з часником Інгредієнти (на 3 баночки по 0,5 л): Буряк (сирий, солодкий):…
Салат з хрусткою куркою, авокадо та медово-гірчичною заправкою Це яскрава, сучасна і дуже збалансована страва…
Курячі «нагетси» у хрусткій кукурудзяній скоринці з легким соусом тартар Ця страва ламає стереотип про…
Взимку саме час похрумтіти ароматним перчиком! Приготоування: Перчик очистити від серединки та розрізати на часточки.…
Закуска «замануха» Закуска «замануха» — так називається ця страва неспроста: за вуха не відтягнеш, коли…