Высокий омлет в духовке

Высокий омлет в духовке

Мечтаете о нежном, пористом и невероятно высоком омлете, который не оседает на тарелке? Этот рецепт — воплощение вашей мечты! Вся хитрость заключается не в сложных ингредиентах, а в правильной технологии и использовании высокой формы, как для кулича. Такой омлет станет королем вашего завтрака и обязательно понравится всей семье.

Ингредиенты:

• Яйца — 8 шт.
• Молоко — 400 мл
• Соль — по вкусу
• Сливочное масло — для смазывания

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°C. Форму для запекания обильно смажьте сливочным маслом.
2. В миске смешайте яйца, молоко и соль. Важно: только перемешайте венчиком до однородности, НЕ ВЗБИВАЙТЕ.
3. Перелейте смесь в форму и сразу поставьте в разогретую духовку на 30 минут. Первые 15-20 минут духовку не открывайте — это главный секрет высоты!
4. Готовому омлету дайте немного постоять, а затем подавайте к столу.

Совет: Для этого рецепта идеально подходит высокая форма, как для кулича.

Приятного аппетита