Утопенцы — чешское блюдо

«Утопенцы»  подаются к пиву в большинстве чешских ресторанов и пивных. Многие маринуют сардельки и дома, и можно с уверенностью заявить, что у каждой семьи есть свой собственный оригинальный способ приготовления.

«Утопенцы» — блюдо, любимое многими чехами. Это доказывают и десятки рецептов, опубликованных в интернете

«Утопенцы»

Рецепт

Сардельки (гпикачки) — 800 г

Огурцы маринованные — 3 шт.

Перец красный острый — 1 шт.

Чеснок — 1 головка

Лук репчатый — 3 шт.

Банка 720 мл — 2 шт.

Маринад:

Уксус белый винный — 150 г

Вода — 500 г

Масло растительное — 2 ст.л.

Соль — 2 ст.л.

Сахар — 0,5-1 ст.л.

Лавровый лист — 2 шт.

Гвоздика — 1 шт.

Перец душистый — 2-3 шт.

Перец горошком — 15 шт.

Залейте теплым маринадом шпикачки, закройте крышкой и оставьте остывать при комнатной температуре. Когда маринад полностью остынет, поставьте банку с сардельками в маринаде в холодильник на 7-10 суток. Дольше мариновать в домашних условиях «утопенцев» не следует.