Тефтели с квашеной капустой

Сегодня мы приготовим необычные тефтели с квашеной капустой. Блюдо казалось бы простое, а нет! В нем есть своя изюминка, своя фишка, как говорится. Тефтельки получаются ну очень вкусные и подавать их можно, как на праздник, так и просто к обеду.

Нам понадобится:

• 500 грамм фарша;
• Лук 2 шт;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Молоко — 1,5 ст.л.;
• Яйцо — 1 штука;
• Сливочное масло;
• Рис ½ стакана;
• 0,5 кг квашеной капусты;
• Томатная паста 400 грамм;
• 2 ст.л.панировочных сухарей;
• Молотая паприка(лучше копченая), соль и перец по вкусу;
• базилик — 1 ст.л.

Тефтели с квашеной капустой. Пошаговый рецепт

1. Лук нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сливочном масле.
2. Добавьте лук к фаршу туда же отваренный до полуготовности рис паприку, соль, перец, чеснок, яйцо, молоко и панировочные сухари и хорошенько перемешайте.
3. Квашеную капусту смешайте с томатным соусом, добавьте немного соли, базилик. По вкусу можете добавить сахар.
4. Противень с толстым дном или форму для выпечки, лучше керамическую смажьте маслом и выложите на дно капусту с соусом
5. Влажными руками сформируйте тефтели и выложите их поверх капусты.
6. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов около 30-35 минут. При необходимости во время запекания добавьте немного воды в противень.

Такие тефтели вкусные и в горячем, и в холодном виде.

Всем приятного аппетита.

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Кулинария мое все