Сладкие помидоры на зиму

Сладкие помидоры на зиму — это так просто! Сохраняем рецепт маринада!

Этот рецепт маринованных томатов покорит вас простотой и потрясающим вкусом – сладковатым, с легкой кислинкой и ароматом специй. Помидорки получаются плотными, сочными и идеально подходят к любому гарниру или как самостоятельная закуска.

На 1,5 литра воды:

• 200 гр. сахара
• 1 ст. л. соли с небольшой горкой
• 1 ст. л. 9% уксуса

Пряности на 2-3 л банку (кроме помидоров):

• 10 шт. горошин черного перца
• 3-4 зубца чеснока
• зонтик укропа
• 4 шт. лаврового листа
• 2 веточки петрушки

Как готовить:

1. Банки вымыть, простерилизовать и просушить. Крышки (винтовые) кипятить с содой пару минут.
2. Помидоры и зелень вымыть, обсушить и разложить по банкам. Добавить перец, лавровый лист и чеснок.
3. Залить банки крутым кипятком до самого верха и прикрыть крышками. Оставить на 20 минут.
4. Слить остывшую жидкость в кастрюлю. Долить сюда 1,5-2 стакана воды. Замерить сколько получилось.
5. Прокипятить, добавить соль и сахар, проварить еще 5 минут. Влить уксус, перемешать и сразу крутым кипятком разлить по банкам до самого верха, так, чтобы при закручивании крышки маринад даже немного вытек.
6. Перевернуть на крышку, укутать до полного остывания.

🍅🍅🍅Сладкие помидоры на зиму — это так просто!.. | Консервация | Домашние заготовки