Сырники по-новому

СЫРНИКИ ПО-НОВОМУ: Творожные брусочки с хрустящей корочкой!

Идеальный завтрак на скорую руку. Вкусные, нежные, с хрустящей корочкой. Прекрасная замена, когда обычные сырники надоели. Рецепт простой и не замысловатый.

Ингредиенты:
Мука пшеничная — 220 г
Сметана — 2 ст. ложки
Творог — 350 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 60 г
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Масло сливочное — 15 г
Сухари панировочные
Сахарная пудра
Масло растительное для обжарки

В миску кладем творог любой жирности. Вбиваем яйцо и добавляем сахар. Кладем сметану и вилочкой перемешиваем, до однородного состояния. Можно измельчить в блендере.

Всыпаем муку и разрыхлитель, добавляем размягченное сливочное масло. Замешиваем тесто и переносим на припыленную мукой рабочую поверхность. Слегка обминаем творожное тесто и собираем в шар.
Разделяем тесто на три равные куски. Из каждого куска скатываем длинную колбаску.
Рабочую поверхность посыпаем панировочными сухарями и скатываем по ним колбаски из теста. Разрезаем колбаски на части 9-10 см длиной.
Из каждого кусочка формируем брусочки.
На сковороде разогреваем растительное масло.
Обжариваем бруски из теста в растительном масле со всех сторон, до золотистого цвета.
Готовые сырники перекладываем на бумажное полотенце, для удаления лишнего масла. По желанию, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Источник