Сырные лепешки

Готовлю два раза в день, а просят еще! Нереально вкусно!

Ингредиенты:

• 100 мл теплой воды
• 100 мл теплого молока
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ст.л. сахара
• 1 яйцо
• 4 г дрожжей
• 300 г муки
• 4 ст.л. растительного масла
• 450 г тертого сыра сулугуни
• 1 желток + 1 ст.л. молока (для смазывания)

Приготовление:

1. В теплой воде и молоке растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. В миске смешайте муку и соль, добавьте яйцо, растительное масло и дрожжевую смесь. Замесите тесто.
3. Месите тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не перестанет липнуть к рукам. Оставьте тесто в теплом месте на 30-40 минут для подъема.
4. Когда тесто увеличится в размере, разделите его на 2-3 части (в зависимости от желаемого размера хачапури).
5. Каждый кусок теста раскатайте в круг, на середину выложите тертый сыр сулугуни.
6. Закройте края теста, сформировав пирог, и соедините их в центре.
7. Смажьте верх хачапури смесью желтка с молоком.
8. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут до золотистой корочки.