Самые идеальные сырники

САМЫЕ ИДЕАЛЬНЫЕ СЫРНИКИ, которые точно не распадутся и не пригорят! 🥰🔥 Пышные, ровные и с хрустящей корочкой — 100% успех с первого раза 🤌

Забудьте о сырниках, которые растекаются по сковороде или остаются сырыми внутри. Этот проверенный рецепт с секретным ингредиентом гарантирует безупречный результат даже у новичков. Готовьтесь к восторгу — они получатся ровными, пышными и с той самой хрустящей корочкой!

Ингредиенты:

Творог — 500 г
Сахар — 1,5 ст. л.
Соль — щепотка
Ванилин — 1 пакетик
Яйцо (С0) — 1 шт.
Манка — 3 ст. л.
Мука — для обваливания
Растительное масло — для жарки
Сгущёнка, сметана, джем — для подачи

Приготовление:

1. Переложите творог в марлю, хорошо отожмите лишнюю жидкость и поместите массу в миску.
2. Добавьте яйцо, соль, сахар и ванилин, перемешайте до однородности. Всыпьте манку, снова перемешайте и оставьте на 15 минут для набухания.
3. Сформируйте заготовки весом около 60 г, слегка сплющите их и обваляйте в муке.
4. Для аккуратной формы используйте кольцо или стакан, прокручивая сырник внутри 2–3 секунды.
5. Выложите сырники на разогретую сковороду с маслом и жарьте на среднем огне по 5–6 минут с каждой стороны.
6. Готовые сырники переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.