Самая вкусная творожная запеканка

Я люблю запеканки, но только по этому рецепту получается самая вкусная творожная запеканка. Верх никогда не трескается, не проваливается, а получается такая однородная нежная. Такую запеканку можно нарезать ножом, но при этом она тает во рту и без муки.

Ингредиенты:

• Творог — 500 грамм;
• сахар — 0,5 стакана;
• яйцо — 3 штуки;
• ваниль щепотка;
• крахмал — 2 ст.л. без верха;
• щепотка соли;
• 0,5 ч.л. цедры лимона;
• Изюм — 100 грамм.

Самая вкусная творожная запеканка. Пошаговый рецепт

1. Творог взбейте блендером. Если нет можно протереть через сито, или прокрутить на мясорубке.
2. Затем добавить сахара и снова взбить блендером. чтобы масса была однородной.
3. Теперь добавьте 1 яйцо и взбейте блендером до пышности, теперь только добавляйте второе и также взбивайте, после третье.
4. В конце добавьте крахмал, щепотку соли, цедру, ваниль и изюм.
5. Все перемешайте.
6. Форму для выпечки застелите бумагой и смажьте ее маслом.
7. Выложите творожную массу и уберите в духовку на 1 часа или 1 час 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
8. При выпекании запеканка очень поднимается, но затем опадает, так и должно быть.

Дайте запеканке немного остыть и только потом доставайте из формы.

Всем приятного аппетита, надеюсь у Вас все получится.