Салат с курицей и кукурузой
Сытный, но при этом легкий салат с сочной курицей, яркими овощами и пикантным горчично-чесночным соусом. Идеален для ужина или на праздничный стол.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 2 шт.
- Кукуруза консервированная — 1 банка
- Фасоль красная консервированная — 1 банка
- Болгарский перец — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Петрушка — пучок
- Приправа для курицы — по вкусу
Для соуса:
- Масло растительное — 1/3 ст.
- Уксус — 3 ст.л.
- Горчица — 3 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика
Приготовление:
- Курицу нарежь кубиками, посыпь приправой. Дай постоять 30–60 мин. в холодильнике. Обжарь до готовности. Остуди.
- Овощи: Слей жидкость с кукурузы и фасоли. Перец и помидоры нарежь кубиками. С помидоров слей лишний сок. Лук нарежь мелко. Петрушку поруби.
- Соус: Смешай масло, уксус, горчицу и давленый чеснок. Оставь на 20 мин.
- Собери: В миске смешай курицу, все овощи и петрушку. Полей соусом, аккуратно перемешай.
Можно подавать сразу или дать немного настояться в холодильнике.