Салат Прага

Салат «Прага! — любовь с первой ложки

Так вкусно и так просто
Рекомендую к готовке

Подготовка ингредиентов

1. Репчатый лук нарежьте полукольцами или четвертькольцами. Переложите его в небольшую чистую и сухую посуду.
2. Залейте лук кипятком и оставьте на 15 минут. Затем слейте воду, добавьте соль и сахар.
3. Влейте столовый уксус и хорошо перемешайте. Залейте холодной водой, перемешайте и оставьте еще на 10 минут.
4. Отбросьте лук на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
5. Морковь натрите на крупной терке и обжарьте на небольшом количестве растительного масла до мягкости. Остудите.
6. Отварное куриное филе нарежьте небольшими кусочками и выложите на дно салатника. Сделайте сеточку из майонеза, используя одноразовый кондитерский мешок или новый полиэтиленовый пакет с небольшим отверстием, сделанным ножницами.
7. Следующим слоем выложите маринованный лук (по желанию, можно посыпать его черным молотым перцем) и сделайте сеточку из майонеза.
8. Сваренные вкрутую яйца нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке. Уложите их на луковый слой и сделайте сеточку из майонеза.

Совет: Все ингредиенты, кроме моркови, рекомендуется нарезать ножом. Вы можете выбрать удобный для себя способ нарезки.

9. Соленые огурцы нарежьте небольшими кубиками и выложите следующим слоем, покрыв его майонезной сеткой.
10. Обжаренную морковь выложите следующим слоем и также покройте майонезом. Разровняйте поверхность столовой ложкой.
11. Слейте жидкость с консервированного горошка и равномерно распределите его по поверхности салата.
12. Чернослив нарежьте на небольшие кусочки и разложите завершающим слоем.
13. Уберите салат в холодильник на 45–60 минут, чтобы он настоялся.

Ингредиенты для салата «Прага»

* Куриное филе — 350 г
* Чернослив — 15 шт.
* Морковь — 1 шт.
* Соленые огурцы — 2 шт.
* Яйца — 4 шт.
* Репчатый лук — 2 шт.
* Зеленый горошек (консервированный) — 1 банка
* Майонез — по вкусу
* Черный молотый перец — по желанию
* Сахар — 2 ст. л.
* Соль — 1 ч. л.
* Столовый уксус 9% — 2 ст. л.
* Растительное масло без запаха — по необходимости

Приготовление

1. Отварите куриное филе до готовности, предварительно посолив воду. После приготовления закройте кастрюлю крышкой и оставьте мясо в бульоне, чтобы оно стало нежным. При желании можно добавить в воду соль, перец горошком, корень петрушки или сельдерея для аромата.
2. Яйца сварите вкрутую.
3. Для салата выбирайте крупную морковь и средний репчатый лук.
4. Майонез можно использовать любой: покупной или домашний.
5. Соленые огурцы можно заменить маринованными, если это предпочтительнее.

Приятного аппетита!