Беляши на кефире без дрожжей

БЕЛЯШИ НА КЕФИРЕ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

Мягкие, пышные и сочные — эти беляши на кефирном тесте готовятся быстро и без лишних хлопот! Без дрожжей, без заморочек — а результат просто восторг!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:

• Кефир — 250 мл
• Мука — 350 г
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.

Для начинки:

• Мясо (любое) — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Вода — 30 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Тесто:
В кефир добавьте соль, сахар и масло. В муку добавьте соду, просейте в кефир и замесите мягкое, эластичное тесто. Выложите на доску, вымесите до однородности, накройте и оставьте на 15 минут.
2. Начинка:
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле до золотистого цвета. Мясо перекрутите через мясорубку, добавьте обжаренный лук, соль, перец и воду. Всё тщательно перемешайте.
3. Формирование:
Тесто разделите на 10 частей, скатайте в шарики. Каждый раскатайте, выложите начинку и сформируйте мешочек, защипнув края. Отщипните хвостик и слегка прижмите.
4. Жарка:
Разогрейте масло. Беляши кладите швом вниз, обжаривайте до румяной корочки. Переверните, накройте крышкой и жарьте до готовности с другой стороны.
5. Подача:
Готовые беляши выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Подавайте горячими.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!