Салат из капусты «Покровский»

Хочу рассказать любимый быстрый салат из капусты “Покровский”. Делается он очень быстро, пока маринад закипает, я уже капусту нашинкую, морковочку и все готово. Ночь постоит в холодильнике и можно кушать. Капустный салат вкуснейший получается делать можно с любой капусты

Нам потребуется:

• Капуста 3,5 кг.;
• Морковь 3-4 шт.
• Лук — 1 штука
• острый перец по вкусу.

Маринад на 1 литр воды:

• Соль 2 ст.л.;
• Сахар 100 г.;
• Уксус 9% 8 ст.л.

Салат из капусты “Покровский”. Как готовить

1. Шинкуем капусту, натираем немного моркови. Лук и перец нарезаем.
2. В глубокой кастрюле смешиваем капусту и морковь, лук и перец слегка перемешиваем.
3. Утрамбовываем в трехлитровые банки.
4. Приготовим маринад, для этого, в кастрюлю наливаем воду, ставим на плиту и даем закипеть.
5. Затем засыпаем туда соль, сахар, уксус все тщательно перемешиваем и ждем повторного закипания.
6. Заливаем капусту горячим маринадом. Закрываем крышками и убираем в прохладное место до полного остывания.

Вкусненькая, сладенькая капуста готова. С картошечкой отварной эта капуста просто кулинарный шедевр, получается невероятно вкусно.