Салат з куркою «Гніздо»
Цей оригінальний салат стане справжньою родзинкою вашого святкового столу! Хрусткий картопляний «гніздечко» з ніжною куркою та свіжими овочами, а всередині — смачний сюрприз у вигляді перепелиних яєць. Ідеальне поєднання текстур та смаків!
Інгредієнти:
- 500 г картоплі
- 200 г курячого філе
- 200 г болгарського перцю
- 100 г ріпчастої цибулі
- 12 перепелиних яєць
- сіль і перець за смаком
- зелень для прикраси
- майонез
- рослинна олія для фритюру
Приготування:
- Дрібно нарізати цибулю. Залити окропом і залишити на 10 хвилин. Потім промити холодною водою.
- Перець очистити від насіння, нарізати кубиками. Зелень дрібно порізати.
- Куряче філе нарізати тонкими смужками, обсмажити у невеликій кількості олії.
- Змішати курку, перець, цибулю, зелень. Посолити, поперчити. Додати трохи майонезу (близько 1-2 ст. л.), перемішати.
- Картоплю почистити та нарізати тонкими брусочками.
- У великій кількості розігрітої олії обсмажити картоплю до золотистого кольору. Краще смажити невеликими порціями.
- Готову картоплю викласти на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
- На тарілки викласти салат. Зверху розмістити картоплю, а в серединку покласти перепелині яйця.
Смачного
