Рулет из курицы

Отрезаю кусочек рулета из курицы и даю сыну в школу: Просто шик, блеск, красота! Такой рулет точно в силах накормить досыта всю семью! На 100 грамм — 136.6 ккал Б/Ж/У — 21.93/4.37/2.55  

Ингредиенты:

• Грудка куриная 1,5 кг
• Горчица 3 столовые ложки
• Масло оливковое 5 столовых ложек
• Чеснок 2 головки
• Смесь перцев молотая 2 г
• Кориандр молотый 1 чайная ложка
• Паприка молотая 4 столовые ложки
• Приправа для курицы 4 столовые ложки
• Сок лимонный ½ штуки
• Соль по вкусу
• Желатин 60 г

Грудка курианя. Приготовление: 

1. Грудки нарезать на небольшие куски, добавить мелко нарезанный чеснок, соль, пряности, масло, лимонный сок, желатин. Хорошо размешать.
2. Разложить порционно в рукав для запекания, хорошо завязать с обоих концов и поставить в холодильник на ночь для маринования.
3. На следующий день обмотать сверху фольгой и запекать в духовке 45 минут при 200 градусах.
4. Остудить, поставив под пресс на 6–8 часов.
5. Подавать охлажденным, нарезав порционно.

Приятного всем аппетита!

Источник