Резанные огурцы🥒 в кетчупе🥤

Самый вкусный и яркий рецепт приготовления огурцов в томате на зиму. Огурчики получаются пикантными, хрустящими, невероятно вкусными. Каждый год делаю такие, моя семья от них в восторге, лучшей закуски просто не придумать.

Для приготовления потребуется:

• Огурцы очищенные 3 кг.;
• Вода 125 мл.;
• Сахар 180 г.;
• Уксус 9 % 100 мл.;
• Соль каменная 1.5 ст.л.;
• Масло подсолнечное 250 мл.;
• Кетчуп “Чили” 500 г.;
• Чеснок 13 зубчиков.

Резанные огурцы в кетчупе. Рецепт приготовления.

1. Замачиваем огурцы на 2-3 часа, если же они у вас со своего огорода, то можете не замачивать.
2. Нарезаем средними брусочками или колечками. Перекладываем их в глубокую миску, вливаем туда воду, засыпаем сахар, добавляем уксус, засыпаем соль, наливаем подсолнечное масло.
3. Далее добавляем кетчуп, все перемешиваем и ставим на плиту. Как только закипит, перемешиваем. Делаем средний огонь и варим огурцы 15 минут, периодически помешиваем.
4. Теперь засыпаем мелко нарезанный чеснок, перемешиваем и даем повариться 2-3 минуты.
5. Не снимая салат с огня, раскладываем его по банкам, вместе с соком, который образовался при варке и закатываем крышками.
6. После переворачиваем банки верх дном, укутываем в одеяло и даем постоять 1 день. Как только огурцы остыли убираем их на хранение. Хранить можно при комнатной температуре.

Приятного аппетита! Будьте с нами.