Пирожки за несколько минут

ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ ЗА НЕСКОЛЬКО МИНУТ

Вот такой рецепт — просто находка, когда хочется что-то вкусное к чаю за 15 минут! Пирожки получаются сытные, мягкие, ароматные, с тянущимся сыром и румяной корочкой. Очень советую попробовать — особенно в ленивое утро или когда гости уже на пороге!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца — 2 шт
Кефир — 250 мл
Соль — ½ ч.л.
Сахар — 1 ст.л.
Твёрдый сыр — 100 г
Колбаса/ветчина — 100 г
Мука — 450 г (+50 г для подпыла)
Разрыхлитель — 10 г (2 ч.л.)
Зелень петрушки — пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске взбить яйца с солью и сахаром. Влить кефир, добавить мелко рубленую зелень и перемешать.
2. Натереть сыр и колбасу на крупной тёрке, добавить в яично-кефирную смесь и перемешать.
3. Муку просеять с разрыхлителем. Постепенно ввести в смесь и замесить мягкое, немного липкое тесто.
4. Раскатать тесто в круг толщиной около 1,5 см. Нарезать на 8 треугольников, как пиццу.
5. Разогреть масло в сковороде (слой 0,5 см). Обжаривать пирожки по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!