Перец “Пятиминутка” на зиму

Хочу рассказать Вам рецепт моей любимой соседки Галины. Такой перчик любят в ее семье. пробовали и мы. Ну очень понравился, теперь и наша семья всегда закрывает такой перец. Все готовится очень быстро 30-40 минут и баночки уже стоят готовые. А зимой какой перчик этот ароматный. не передать словами. Чудо как вкусно/!

Итак, нам потребуется:

• 2 кг сладкого перца;
• вода — 850 мл;
• сахар — 1 стакан;
• соль — 60 грамм;
• уксус — 150 мл;
• масло растительное  — 100 мл;
• чеснок — 1 головка.

Перец “Пятиминутка” на зиму. Пошаговый рецепт

1. Смешайте воду, соль и сахар, влейте подсолнечное масло и поставьте на огонь.
2. Пока закипает, перец очистите от семян и нарежьте на 2 или 4 части.
3. В закипевший маринад, отправляем перец, и придавливаем его шумовкой.
4. Как снова закипел перец, варим не больше 5 минут под закрытой крышкой. Переодически придавливайте шумовкой.
5. Снимите перец с огня и разложите его по банкам без маринада.
6. Маринад снова поставьте на огонь, как начнет закипать добавьте уксус и измельченную головку чеснока.
7. Дайте закипеть, залейте перец в банках и сразу закатайте крышками.
8. Укутайте банки до полного остывания.

Хранить можно в квартире. Очень удачная и быстрая заготовка.