🌼🥚 Пасха уже на подходе, и это значит, что пора готовить традиционные угощения! Какой же праздник без ароматной и сладкой паски? 🍞✨ Сегодня я делюсь с вами рецептом, который обязательно станет звездой вашего стола!
ВКУСНАЯ ПАСКА🍞✨
Опара:
11 г сухих дрожжей
200 мл тёплого молока
2 ч.л. сахара
Тесто:
200 г сахара
5 желтков
2 белка
15 г ванильного сахара
100 г сливочного масла
Щепотка соли
1/4 ч.л. куркумы (по желанию)
100 г сушеной клюквы или любых других цукатов (замочить в коньяке)
500 г муки
Приготовление:
Промойте клюкву и замочите в коньяке.
В тёплое молоко добавьте 2 ч.л. сахара и дрожжи, оставьте на 10-15 минут.
Взбейте желтки, белки, ванильный сахар и соль до светлой массы.
Смешайте подошедшие дрожжи с половиной желтковой массы и 6-8 ст.л. муки, дайте подойти 1 час.
Растопите сливочное масло, добавьте куркуму и коньяк от клюквы.
Вмешайте оставшуюся желтковую массу и взбитые белки, затем добавьте просеянную муку и замесите тесто.
Вымешивайте тесто 10 минут, затем добавьте растопленное масло и продолжайте вымешивать 20 минут.
Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте и оставьте на 1,5 часа.
Обомните тесто, добавьте клюкву и перемешайте.
Заполните формы тестом до половины и дайте подойти до 3/4 высоты. Выпекайте при 180°C до готовности. 🎉
Не упустите возможность порадовать своих близких этим вкусным куличом! Делитесь своими впечатлениями и фото в комментариях!
