Намазка на хлеб из кефира

Сегодня поделюсь с вами рецептом очень вкусной и бюджетной намазки на хлеб. Такая вкуснятина получается, вкус яркий, насыщенный, сливочный с легкой кислинкой. Я всегда делаю такую намазку, делается она очень просто, и самое главное можно менять начинки по своему вкусу, в этом этот рецепт универсальный. 

Нам понадобится:

• Шампиньоны 300 г.;
• Плавленный сырок 2 шт.;
• Соль и черный перец по вкусу.;
• Кефир 500 мл.;
• Масло растительное для жарки.;
• Крахмал картофельный 2 ч.л. можно заменить кукурузным.

Намазка на хлеб. Рецепт приготовления

1. Для начала мелко нарезаем грибы, отправляем их на сковороду и обжариваем на растительном масле.
2. Пока грибы будут обжариваться, на терке натираем плавленные сырки.
3. Когда грибы пустили сок, солим и перчим по вкусу.
4. Далее вливаем кефир, перемешиваем, можете еще немного подсолить, если грибы мало подсолили, совсем чуть-чуть.
5. Туда же в сковороду отправляем натертые сырки, перемешиваем и даем массе закипеть. После даем прокипеть еще пару минут, чтобы плавленый сыр полностью растворился в кефире.
6. Помешиваем, добавляем крахмал, еще раз перемешиваем и варим пару минут.
7. Разливаем горячую намазку в удобную емкость и даем остыть при комнатной температуре, а потом убираем в холодильник на 2 часа.

Чудесная закуска, вместо грибочков вы можете добавить копченую или вареную колбасу, добавить болгарский перчик, огромная масса вариантов начинки. Вы обязательно сможете подобрать для себя самую любимую.