Любимый сметанник

Любимый сметанник, торт, вкус которого знаком всем с детства. Он радовал и будоражил своим вкусом многие поколения. Сегодня вместе с вами мы вспомним и сделаем этот чудо торт. Уверен, что вам, и вашим родным он придется по вкусу. Попробовав его вы вспомните этот невероятный вкус детства.

Для теста:

• Какао 1 столовая ложка.;
• Масло или маргарин 100 грамм.;
• Яйца 2 шт.;
• Сгущенка 1 банка.;
• Сода 1 чайная ложка.;
• Мука 8 столовых ложек.

Для глазури:

• Масло сливочное 50 г.;
• Какао порошок 2 столовые ложки.;
• Сахар 4 столовые ложки.;
• Молоко 2 столовые ложки.;

Для крема:

• Сахар 100 г.
• Сметана жирностью 20 % 600-700 г.

Любимый сметанник. Как приготовить

1. Взбиваем яйцо вместе со сливочным маслом. Вливаем в яичную смесь сгущенку, продолжая взбивать, добавим соду погашенную уксусом и продолжаем взбивать.
2. Перемешиваем полученную смесь вместе с просеянной мукой. Готовое тесто разделим наполовину.
3. Смешиваем просеянное через ситечко какао вместе с тестом. Берем круглую форму для выпечки, и переливаем туда тесто, выпекаем в духовке примерно 15-20 минут, при температуре в 180 градусов.
4. Сахар засыпаем в сметану, и на малой скорости миксера доводим до однородной массы. Как только коржи запекутся, делим их пополам, отрезаем края, выравнивая коржи.
5. Готовым кремом обильно смазываем коржи, тщательно промазывая бока. Из лишних обрезков делаем бисквитную крошку, обсыпаем ей весь торт. Ставим торт в холодильник для пропитки на одну ночь.
6. Затем польем приготовленной глазурью, для глазури смешиваем сливочное масло, молоко, засыпаем какао, и сахар. Ставим эту смесь на плиту, даем закипеть, и как только закипело, убираем с огня, и даем остыть. Еще теплой глазурью поливаем наш торт.

Любимый сметанник готов. Получается настолько вкусно, нежно, и ароматно, что никакими словами не описать этот вкус, это нужно только попробовать, чтобы понять всю его прелесть. Просто пальчики оближешь.

Кушайте на здоровье.