Квашеный буряк

Как то я раньше не подумала, поделится с вами этим рецептом. Дома, я всегда квашу буряк, и как то обыденно это. Но недавно узнала, что многие и слыхом не слышали такого рецепта, поэтому я решила рассказать. Квашу буряк без соли и сахара.

Ингредиенты:

• Буряк (свекла);
• по желанию несколько зубчиков чеснока;
• вода.

Квашеный буряк без соли и сахара. Пошаговый рецепт

1. Буряк очистите и нарежьте пополам или на 3-4 части, зависит от размера буряка.
2. Сложите в банку, добавьте пару зубчиков чеснока. Залейте обычной некипяченой водой. Поставьте в теплое место.
3. Квасится буряк от 5 до 7 дней, зависит от температуры в помещении. Я ставлю банку возле плиты, там самое теплое место.
4. когда буряк сквасится уберите его в погреб или холодильник. Хранится долго. Сок очень полезный. Я его добавляю в борщ, варю борщ с таким буряком, делаю салаты.

Всем здоровья и вкусного настроения.