Как правильно готовить пшено

СОВЕТЫ НА ВЕС ЗОЛОТА!

РАСКРЫВАЕМ ТOП-4 СЕКРЕТА ПРИГOТОВЛЕНИЯ ВКУСНOГO ПШЕНА

Теперь пшено готовлю только так! Получается рассыпчатым, нежным, вкусным… оно просто тает во рту! Обязательно попробуйте, рекомендую Сохраните себе и поделитесь с друзьями

СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Ингредиенты

• 1 стакан пшенной крупы
• 3 стакана воды
• 50 г сливочного масла
• сахар
• соль

Секрет № 1. Крупа имеет масла и пыль, которые оседают в выемках каждой крупинки и склеивают крупинки при варке. Наша задача избавиться от этих масел и крупяной пыли. Как же это сделать? Нужно промыть крупу кипятком. Как делаю я? Насыпаю 1 стакан крупы в кастрюльку и наливаю 1 стакан воды. Довожу до кипения. Выливаю крупу с кипятком в сито и хорошо промываю под проточной водой. Таким образом мы качественно очистили крупу.

Теперь возвращаем крупу в кастрюльку, добавляем соль, сахар по вкусу и заливаем 2 стакана воды (соотношение 1:2). Именно такое соотношение даст вам желаемый результат. Если воды будет меньше, то она будет слишком сухой, если больше – то станет вязкой.

Ставим на средний огонь и НЕ накрываем крышкой (секрет № 2).

Наблюдаем за крупой – примерно через 10 мин после закипания, когда кипящая вода сравняется с крупой, добавляем в нее масло (секрет № 3) распределив его по поверхности кусочками.

Без масла тоже не добиться рассыпчатой консистенции, а кроме того каша, непременно станет вкусней. “Маслом кашу не испортить”!!!

Закрываем кастрюльку крышкой и выключаем огонь.

Оставляем кашу на полчаса (секрет № 4) под закрытой крышкой и ни в коем случае не открываем – она должна впитать в себя оставшуюся воду и набухнуть.

Когда пройдет полчаса кашу можно есть как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. А если вы любите молочную кашу, то можно добавить молока и довести до кипения, но это уже другая история.

Приятного аппетита!

Источник