Жареные пирожки с мясом «Уличные»

Самые вкусные жареные пирожки с мясом «Уличные»
Жареные пирожки с мясом – это одна из самых любимых и востребованных закусок, которая дарит уют домашнего тепла. Этот аппетитный деликатес с хрустящей золотистой корочкой и сочной мясной начинкой знаком каждому, кто хоть раз пробовал настоящие пирожки, приготовленные с любовью и заботой.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты для теста:

• Вода – 350 мл
• Сухие дрожжи – 7 г
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – ½ ч. л.
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Мука – 700 г
• Ингредиенты для начинки:
• Фарш – 600 г
• Лук – 1 шт.
• Соль – ½ ч. л.
• Черный перец – ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. В теплую воду добавляем сухие дрожжи и сахар, постепенно просеиваем муку, солим и замешиваем мягкое липкое тесто. Вымешиваем тесто 7-8 минут, затем формируем колобок, смазываем его маслом.
2. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 1 час.
3. Для начинки мелко нарезаем лук и обжариваем его на сковороде с небольшим количеством масла. Добавляем к луку фарш и жарим до готовности.
4. Готовое тесто снова обминаем и оставляем еще на 30 минут. Фарш с луком солим, перчим и измельчаем в отдельной миске погружным блендером.
5. Тесто делим на небольшие колбаски, затем разрезаем их на маленькие кусочки и формируем колобки. Раскатываем их в овальные лепешки, кладем начинку и тщательно защипываем края.
6. Обжариваем пирожки в сковороде с разогретым маслом до румяной корочки со всех сторон.

Получаются вкусные, мягкие пирожки с мясом – отличное блюдо для всей семьи! 😋