Самые вкусные жареные пирожки с мясом «Уличные»
Жареные пирожки с мясом – это одна из самых любимых и востребованных закусок, которая дарит уют домашнего тепла. Этот аппетитный деликатес с хрустящей золотистой корочкой и сочной мясной начинкой знаком каждому, кто хоть раз пробовал настоящие пирожки, приготовленные с любовью и заботой.
Рецепт приготовления:
Ингредиенты для теста:
- Вода – 350 мл
- Сухие дрожжи – 7 г
- Сахар – 2 ст. л.
- Соль – ½ ч. л.
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Мука – 700 г
- Ингредиенты для начинки:
- Фарш – 600 г
- Лук – 1 шт.
- Соль – ½ ч. л.
- Черный перец – ½ ч. л.
Способ приготовления:
- В теплую воду добавляем сухие дрожжи и сахар, постепенно просеиваем муку, солим и замешиваем мягкое липкое тесто. Вымешиваем тесто 7-8 минут, затем формируем колобок, смазываем его маслом.
- Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 1 час.
- Для начинки мелко нарезаем лук и обжариваем его на сковороде с небольшим количеством масла. Добавляем к луку фарш и жарим до готовности.
- Готовое тесто снова обминаем и оставляем еще на 30 минут. Фарш с луком солим, перчим и измельчаем в отдельной миске погружным блендером.
- Тесто делим на небольшие колбаски, затем разрезаем их на маленькие кусочки и формируем колобки. Раскатываем их в овальные лепешки, кладем начинку и тщательно защипываем края.
- Обжариваем пирожки в сковороде с разогретым маслом до румяной корочки со всех сторон.
Получаются вкусные, мягкие пирожки с мясом – отличное блюдо для всей семьи! 😋
