Хворост на кефире 🍯🔥
Хрустящий, воздушный и готовится за 20 минут — идеальный десерт к чаю!
🔴 Ингредиенты (на 15–20 шт.):
Кефир — 1,5 стакана (375 мл)
Яйцо — 1 шт. 🥚
Сахар — 3 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л. (в тесто) + для жарки
Соль — ½ ч. л.
Сода — ½ ч. л.
Мука — 2–3 стакана (300–450 г)
Ванильный сахар — 10 г (1 пакетик)
Сахарная пудра — для посыпки
🔴 Приготовление:
1. Тесто:
В миске смешайте кефир, яйцо, сахар, масло, соль, соду и ванильный сахар.
Постепенно добавляйте муку, замешивая упругое тесто (не липнет к рукам).
2. Формовка:
Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм (для хруста) или 1 см (для пышности).
Нарежьте прямоугольниками (5×10 см), сделайте надрез в центре и выверните края.
3. Жарка:
В глубокой сковороде разогрейте масло (слой 2–3 см).
Жарьте по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистости.
4. Подача:
Горячий хворост посыпьте сахарной пудрой.
💡 Советы:
Для аромата: добавьте в тесто 1 ч. л. корицы или цедру лимона.
Хранение: в герметичной коробке до 3 дней (хруст сохраняется!).
Подача: с мёдом, вареньем или сгущёнкой.
Приятного чаепития! ☕😋
P.S. Если масло начинает дымиться — добавьте 1 ст. л. сливочного, чтобы избежать горечи. 🧈
