Хороший рецепт квашеной капусты

Хороший рецепт квашеной капусты хочу порекомендовать приготовить. Капуста всегда получается хрустящей, вкусной и сочной. Приготовьте, не пожалеете!

Ингредиенты и приготовление:

• 5л банку достаточно плотно набить нашинкованной капустой + морковь (я тру её на крупной тёрке)
• залить заранее подготовленным ХОЛОДНЫМ рассолом ( в 2х литрах КИПЯЧЁНОЙ воды растворить 3 ст.ложки соли с горкой);
• два дня в тепле капуста квасится,чтобы не было горечи обязательно периодически протыкаем,выпуская скопившийся газ (это, я думаю, всем известно);
• на третий день сливаем весь рассол и растворяем в нём 2 ст.ложки сахара;
• заливаем уже подслащённым рассолом и ставим банку в холодильник,к вечеру капуста уже готова.
• Небольшой нюанс…в тепле капуста быстро заквашивается,но если в квартире холодновато,процесс займёт чуть больше времени.
• Если рассол не выпили быстрее,чем закончилась капуста ( а именно так у нас и получается),то на нём можно приготовить замечательные кислые щи.

Готовьте с удовольствием и Приятного Вам и Вашим близким!!!

Оставайтесь с нами и не забудьте подписаться.

Источник