Французские тонкие блинчики. Самые вкусные, которые я когда-либо пробовала. Благодаря добавлению к ним растопленного сливочного масла, они получаются красивые, ароматные, нежные. И даже на следующий день остаются мягкими и не резиновыми.
Для приготовления нам потребуется:
- Молоко 500 мл.;
- Крахмал 4 ст.л. без горки.;
- Сахар 2-3 ст.л.;
- Сахар ванильный 1 пакетик.;
- Масло растительное рафинированное 2-3 ст.л.;
- Пшеничная мука высшего сорта 4 ст.л. с горкой.;
- Яйцо 3-4 шт.;
- Соль 1 щепотка.
- 1 ст.л. растопленного сливочного масла.
Очень тонкие блинчики. Как приготовить
- Яйца разотрите с сахаром и солью
- Добавьте крахмал, ваниль и муку. Растереть, чтобы не было комочков.
- Теперь вливаем растопленное сливочное масло и молоко. Хорошенько перемешиваем.
- Разогретую сковороду смазываем сковороду кусочком сала, который окунаем в растительное масло.
- Набираем черпаком тесто, где-то половину черпака и распределяем тесто по всей поверхности сковороды. Если у Вас образовались маленькие дырочки, влейте туда немного теста.
- Жарим до золотистости с двух сторон, так делаем пока не израсходуете все тесто.
Блинчики получаются очень ароматными, нежными, тонкими. Лучший рецепт из всех, что мне доводилось пробовать.
