Домашняя буженина

Самый лучший способ приготовить вкусное домашнее мясо. Буженина получается очень сочной. Хорошая альтернатива колбасе для бутербродов. Домашняя буженина получается сочная, вкусная и ароматная.

Ингредиенты:

• Кусок свинины (800-900г);
• 2-3 ч. л. соли;
• 2-3 зуб. чеснока;
• 2 шт. лаврового листа;
• 1 л воды.

Домашняя буженина. Приготовление:

1. В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить
2. Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
3. Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями.
4. Делаем надрезы, которые заполняем чесноком.
5. Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада
6. Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов
7. Выпекать около 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась

Приятного аппетита!

Источник рецепта.