Бостонский кремовый торт

Бостонский кремовый торт, получается очень легким и воздушным. Настолько вкусно, что просто язык можно проглотить, от его полноты вкуса и аромата. Рецепт приготовления прост как никогда, поверьте результат того стоит. Получается нереально вкусный и достойный десерт, каждый сладкоежка оценит его по высшему балу.

Нам потребуется:

Для коржей

• Сахар 150 г.;
• Масло растительное 3 ст.л.;
• Сливки 50 мл.;
• Шоколад 200 г.;
• Разрыхлитель 1 ч.л.;
• Сок лимона 1 ч.л.;
• Муки 125 г.;
• Яйца 4 шт.

В крем:

• Молоко 500 мл.;
• Яйца 2 шт.;
• Сахар 100 г.;
• Крахмал 30 г.;
• Ваниль.;
• Сливочное масло 50 г.

Бостонский кремовый торт. Пошаговый рецепт

1. Итак, приступим к приготовлению, для начала ваниль добавим в теплое молоко, после ставим его на плиту, и даем закипеть. В отдельную миску засыпаем сахар, перемешиваем его с яйцами и крахмалом, потихоньку начинаем вливать туда яичную смесь.
2. Переливаем крем в сотейник, и ставим на плиту при среднем огне. Даем закипеть, и после держим на огне еще в течение пары минут. Убираем с плиты, закидываем сливочное масло. Чтобы крем не обветрился, оставляем его обернутым в пищевой пленке, пусть остывает пока приготовим коржи.
3. В просеянную муку добавляем сахар, насыпаем разрыхлитель, тщательно перемешиваем Желтки смешиваем в отдельной посуде, вливаем растительное масло, и сок лимона. С сахаром взбиваем белок, до образования легкой пены.
4. Небольшими порциями белковую смесь добавляем в желтковую. После в несколько приемов засыпаем сухие ингредиенты. Ставим в духовку разогретую до 175 градусов, на 30-40 минут.
5. Даем остыть готовым коржам, и разделим их на 3-4 части, и смазываем каждую часть жирно и равномерно намазываем кремом. Приготовим глазурь, для этого смешиваем растопленный на водяной бане шоколад и вливаем туда сливки, все тщательно перемешиваем, и поливаем торт сверху.

Бостонский кремовый торт готов. Настоящее лакомство, и рай для любителей сладкого. Лучшего десерта вы в своей жизни даже не пробовали.

Кушайте на здоровье.