Бостонский кремовый торт, получается очень легким и воздушным. Настолько вкусно, что просто язык можно проглотить, от его полноты вкуса и аромата. Рецепт приготовления прост как никогда, поверьте результат того стоит. Получается нереально вкусный и достойный десерт, каждый сладкоежка оценит его по высшему балу.
Нам потребуется:
Для коржей
- Сахар 150 г.;
- Масло растительное 3 ст.л.;
- Сливки 50 мл.;
- Шоколад 200 г.;
- Разрыхлитель 1 ч.л.;
- Сок лимона 1 ч.л.;
- Муки 125 г.;
- Яйца 4 шт.
В крем:
- Молоко 500 мл.;
- Яйца 2 шт.;
- Сахар 100 г.;
- Крахмал 30 г.;
- Ваниль.;
- Сливочное масло 50 г.
Бостонский кремовый торт. Пошаговый рецепт
- Итак, приступим к приготовлению, для начала ваниль добавим в теплое молоко, после ставим его на плиту, и даем закипеть. В отдельную миску засыпаем сахар, перемешиваем его с яйцами и крахмалом, потихоньку начинаем вливать туда яичную смесь.
- Переливаем крем в сотейник, и ставим на плиту при среднем огне. Даем закипеть, и после держим на огне еще в течение пары минут. Убираем с плиты, закидываем сливочное масло. Чтобы крем не обветрился, оставляем его обернутым в пищевой пленке, пусть остывает пока приготовим коржи.
- В просеянную муку добавляем сахар, насыпаем разрыхлитель, тщательно перемешиваем Желтки смешиваем в отдельной посуде, вливаем растительное масло, и сок лимона. С сахаром взбиваем белок, до образования легкой пены.
- Небольшими порциями белковую смесь добавляем в желтковую. После в несколько приемов засыпаем сухие ингредиенты. Ставим в духовку разогретую до 175 градусов, на 30-40 минут.
- Даем остыть готовым коржам, и разделим их на 3-4 части, и смазываем каждую часть жирно и равномерно намазываем кремом. Приготовим глазурь, для этого смешиваем растопленный на водяной бане шоколад и вливаем туда сливки, все тщательно перемешиваем, и поливаем торт сверху.
Бостонский кремовый торт готов. Настоящее лакомство, и рай для любителей сладкого. Лучшего десерта вы в своей жизни даже не пробовали.
Кушайте на здоровье.