Быстрый кекс на кефире

Название говорит само за себя, этот быстрый кекс на кефире. действительно готовится очень быстро и просто, а получается какой вкусный и нежный. Я люблю такие рецепты, чтоб без заморочек и этот рецепт именно один из них!

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 3/4 стакана сахара
• 125 гр растопленного маргарина
• 1 стакан кефира (ряженки, снежка, простоквашки…)
• щепотка соли
• 1/2 ч.л. соды (гасим)
• ванилин или цедра лимона, изюм, цукаты, орехи и т.д.
• мука

Быстрый кекс на кефире. Приготовление

1. Яйца взбить с сахаром, маргарином и кефиром.
2. Далее добавляем соль, гашенную соду и муку. Тесто должно получиться как на оладьи.
3. При желании можно добавить ваниль, изюм, цукаты, орехи и т.д.
4. Выпекать при температуре 180-200 гр.
5. Украшаем на свой вкус. Хотите — полейте глазурью.

Хотите — просто сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник