Бисквитный рулет

БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С ТВОРОЖНО-БРУСНИЧНЫМ КРЕМОМ

Ингредиенты:

Для бисквита:
· 4 яица
· 100 г сахара
· 1 ч.л. разрыхлителя
· 150 г муки

Для крема:
· 3 ст.л. сметаны жирной
· 100 г творога
· 100 г сахара
· 2 ст.л. ягод пареной брусники ( можно и другие )

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить разрыхлитель и муку и взбить (я взбивала блендером). Противень застелить бумагой для выпечки, смазать раст. маслом, вылить тесто толщиной 3-5 мм и запечь в разогретой до 180* духовке 15 мин. Взять кухонное полотенце, намочить водой и расстелить на столе. Готовый бисквит перевернуть на полотенце, убрать бумагу для выпечки и аккуратно вместе с влажным полотенцем закрутить в рулет туго. Дать остыть.
Готовим крем:
Все взбить в блендере.
Аккуратно раскрутить полотенце с рулетом, смазать бисквит кремом и закрутить обратно уже без полотенца. Готовый рулет украсить оставшимся кремом и шоколадом, натертым на мелкой терке. Дать настояться.

Приятного аппетита:)

Источник