Маринованная рыба🐟
Пальчики оближешь! Это бомбическое блюдо, которое сметают со стола первым. Нежная, пряная, промаринованная до самой косточки — такая рыбка станет королевой любого ужина!
🛒 НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
- Рыба (сазан или любая речная) — от 1.5 кг
- Лук репчатый — 2-3 шт. (крупные)
- Приправа для корейской моркови — 1 ст. л.
- Приправа «Рубиновая» — 1 ст. л. (смесь паприки, чили и сумаха или любая красная приправа для рыбы)
- Соль — 1 пачка (не жалейте!)
- Уксус 9%
- Масло растительное
🔪 ГОТОВИМ:
1️⃣ Рыбку режем на кусочки 1.5–2 см. Укладываем в емкость слоями, каждый слой обильно пересыпаем солью. Оставляем на 2 часа.
2️⃣ Тщательно промываем рыбу от соли водой.
3️⃣ Смешиваем 9% уксус с водой (50/50). Заливаем рыбу так, чтобы жидкость покрыла её полностью. Оставляем мариноваться еще на 2 часа.
4️⃣ Сливаем маринад. Добавляем к рыбе приправу для корейской моркови и «Рубиновую». Хорошо перемешиваем каждый кусочек.
5️⃣ В контейнер или банку укладываем слоями: ЛУК 🧅 ➡️ РЫБА 🐟 ➡️ ЛУК. Лука кладите много, он тоже промаринуется и будет очень вкусным!
6️⃣ Заливаем растительным маслом до самого верха (рыба должна быть покрыта). ❄️ Убираем в холодильник на сутки.
Через 24 часа достаем и наслаждаемся!
