«Хрінові» огірки по-українськи – хрусткі та ядрені, ніби тільки з грядки!
Цей перевірений рік тому рецепт маринованих огірків з листям хрону став справжньою сенсацією в нашій родині! Готуйте – і ваші закрутки розлетяться першими.
Інгредієнти (на 3-літрову банку):
- Свіжі огірки – скільки влізе (краще дрібні, пучкові)
- Листя хрону – для кожного огірка
- Листя малини – 4 шт.
- Зонтики кропу – 2 шт.
- Часник – 3 зубчики
Для розсолу (на 1 літр води):
- Сіль – 2 ст. л. (без гірки)
- Цукор – 1 ст. л.
- Оцет 9% – 1 ст. л.
Поетапний рецепт:
- Підготовка банки:
На дно чистої банки кладемо: Листя малини, Кроп, Очищений часник (можна розрізати зубчики навпіл) - Формування огірків: Кожен огірок щільно загортаємо в лист хрону (тверді прожилки попередньо видаляємо), Укладаємо вертикально, максимально щільно
- Приготування розсолу: Доводимо воду до кипіння, Додаємо сіль і цукор, розмішуємо до повного розчинення
- Закриття: Заливаємо огірки окропом, Додаємо оцет, Закатуємо стерильною кришкою
- Зберігання: Перевертаємо банку, закутуємо ковдрою до повного охолодження. Ідеальне місце – підвал асе прохолодна комора.
