Замечательное и невероятно вкусное блюдо для всей семьи

Замечательное и невероятно вкусное блюдо для всей семьи. ❤️

Если вы ищете быстрый и сытный вариант ужина из сезонных овощей — этот рецепт точно вам подойдёт. Ароматные, румяные кольца кабачков с сочной мясной начинкой понравятся и взрослым, и детям. Готовятся они на сковороде, без духовки, что делает рецепт особенно удобным.

📝 Ингредиенты:

🥒 Кабачок крупный — 1 кг
🥩 Говяжий фарш — 250 г
🥩 Свиной фарш — 150 г
🧅 Репчатый лук — 50–70 г
🧂 Чёрный молотый перец — 1 г
🧂 Соль — 14 г (4 г в фарш, 10 г — для панировки)
🌾 Мука — 100 г
🥚 Яйца — 2 шт.
🫒 Растительное масло — 50 мл (для жарки)

Приготовление:

1. Соедините говяжий и свиной фарш, добавьте мелко натёртый лук, 4 г соли и молотый перец. Хорошо перемешайте до однородности.
2. Кабачок вымойте. Если он перезрелый — очистите кожицу. Нарежьте кружочками толщиной 1–1,2 см и аккуратно удалите середину, чтобы получились кольца.
3. Наполните каждое кольцо подготовленным фаршем, слегка уплотняя его. Муку смешайте с оставшейся солью. В отдельной миске взбейте яйца. Окуните каждое кольцо сначала в яйцо, а затем в муку.
4. На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривайте кабачки на среднем огне примерно по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. После этого уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте ещё 5–7 минут, чтобы мясо полностью прожарилось.
5. Подавайте горячими со сметанным или чесночным соусом, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита! ❤️