Соус-паста из базилика🌿

Сегодня хочется рассказать Вам как готовится соус-паста из базилика. Я Вам расскажу базовый рецепт, а к нему уже можно добавлять в дальнейшем, все что пожелаете.

Ингредиенты:

• базилик;
• соль обычная каменная;
• растительное масло (можно брать любое)
• Теперь дополнительно:
• чеснок;
• уксус яблочный или винный;
• лимонный сок;
• перец острый.

Соус-паста из базилика. Пошаговый рецепт

1. Базилик перебрать, помыть и высушить листья. Я сушу на газете.
2. Затем взбить базилик с добавлением соли и немного растительного масла. Соли берите по вкусу, если планируете хранить всю зиму, добавляйте больше соли. Когда взбили, перемешайте влейте еще растительного масла и еще раз взбейте.
3. Теперь разложите соус в баночки и он готов. А можно добавить чеснок, и взбить — такой соус отлично подойдет для маринования мяса и курицы. В другую часть можно добавить лимонный сок — для маринования рыбы, а также как готовый соус к рыбе. Можно добавлять орехи, острый перец все по своему желанию.
4. Такие соусы надо хранить в холодильнике и применять их не только для маринования, но и как готовые соусы к любым блюдам, и даже добавлять их в супы.

Всем хороших заготовок и вкусного настроения 

Будьте с нами в Яндекс Дзен