Готовятся такие сырные корзиночки довольно просто, наполнение может быть разным, Попробуйте приготовить, не пожалеете! Предлагаем Вам рецепт, вместе с начинкой.
Ингредиенты:
- кальмары — 400 г
- 3 небольших свежих огурчика (или китайская капуста)
- 2 вареных яйца
- 300 г сыра
- майонез для заправки
Сырные корзиночки. Приготовление:
- Сначала делаем корзиночки, так как перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть.
- Дно плоской тарелки смазываем сливочным маслом, сверху натираем немного сыра, выкладываем из него круг диаметром 10-12 см. Ставим тарелку на 20 секунд в микроволновку или помещаем в разогретую духовку до расплавления сыра.
- Достаем, даем немного остыть, затем аккуратно снимаем сырный круг с тарелки, кладем на перевернутый стакан и придаем нужную форму.
- Ставим в холодильник до полного остывания. Так же поступаем с остальным сыром.
- Тушку кальмара очистить, удалить хорду, хорошо промыть, положить в миску и залить кипятком. Так повторить 2 раза. Потом вынуть кальмара из воды, нарезать полукольцами или соломкой.
- Огурцы нарезаем соломкой.
- Яйца мелко рубим ножом.
- Смешиваем все ингредиенты, если нужно — досаливаем, заправляем майонезом и ставим в холодильник для охлаждения.
- Перед подачей на стол раскладываем в корзиночки.
- Украшаем оливками, листьями салата, кружками лимона.
Кушаем вместе с сырной «тарой».
Приятного аппетита!
Источник